JAMÓN IBÉRICO CON PAN DE PUEBLO Y ACEITE DE TOMATE
PESCADOS
AJOARRIERO DE KOKOTXAS DE BACALAO CON CODOS DE BOGAVANTE
BROTXETA DE RAPE Y LANGOSTINOS CON SALSA DONOSTIARRA
RODABALLO CON FOIE Y CREMA DE BORRAJA
LOMO DE BACALAO CON MANITAS CRUJIENTES CREMA DE AJO Y VINAGRETA DE PIPORRAS
PARA COMPARTIR O INDIVIDUALES
CANELONES TEMPLADOS DE LANGOSTINOS Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON EMULSIÓN DE PIQUILLOS Y REDUCCIÓN DE VINAGRE DE JEREZ
CARPACCIO DE PULPO COCIDO CON PATATAS VIOLET , VINAGRETA DE TOMATE Y AGUACATE Y MAYONESA DE PIMENTÓN
ENSALADA DE PATO, QUESO DE CABRA Y MANGO CON ESCAROLA Y VINAGRETA DE GRANADA
GAMBAS A LA PLANCHA
TERRINA DE CODORNÍZ Y FOIE SOBRE PAN DE MAÍZ Y SUS MUSLITOS ESTOFADOS
HOJALDRE DE BORRAJA CON JAMÓN DE PATO Y PAPADA DE CERDO IBÉRICO
POTXAS DEL VALLE DE ALLÍN CON GUINDILLAS
CARNES
SOLOMILLO CON FOIE Y CREMA DE PATATA TRUFADA
CHULETA DE VACA PARA DOS PERSONAS
CABRITO ASADO CON PATATAS PANADERAS PARA DOS PERSONAS
GORRÍN ASADO A BAJA TEMPERATURA CON SU COGOLLICO DE TUDELA
POSTRES
TARTA DE QUESO Y MANZANA CARAMELIZADA SOBRE GALLETA DE ALMENDRA
ROLLITOS DE PIÑA CON HELADO DE COCO Y CREMA DE YOGHOURT
CRÉPES DE HELADO DE NATA Y CREMA DE CAFÉ
MILHOJAS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE
SORBETE DE MOJITO O DE PIÑA Y VODKA O DE MANZANA VERDE Y SIDRA
*Todos los alimentos que ofrece este establecimiento pueden contener ingredientes alérgenos por su seguridad consulte con el personal del establecimiento, gracias
