Ensalada de pulpo, pastel de cebolla, compota de tomate y cogollos con vinagreta de pimentón
Canelones tibios de pollo de corral y carabineros
Rollitos de salmón con verduritas y gambas, mayonesa de trufa de verano y endivias
Pimientos del piquillo con queso de Urbasa sobre tosta de perretxikos
Crépes de verduritas y gambas con salsa de almejas
Alubias potxas con codorníz y langostinos
PESCADOS
Ajoarriero de Kokotxas de bacalao y codos de bogavante
Lomo de rape con almejas y salsa de Orio
Merluza en salsa con espárragos trigueros, habitas y sus kokotxas
Gambas a la plancha
PARA COMPARTIR O INDIVIDUALES
Virutas de foie con aceite de oliva virgen, reducción de Módena y pan de pasas y nueces
Jamón Ibérico con aceite de tomate y pan de pueblo tostado
Croqueticas de puerros y bogavante con txipirones friticosPastel de bogavante con langostinos escabechados a la vainilla y tomate concasse
CARNES
Magret de pato con crema de Idiazábal ahumado y tomate de huerta
Chuleta de vaca para dos personas
Solomillo con foie y salsa de Oporto
Gorrín asado a baja temperatura
Cabrito asado a baja temperatura con su cogollico de Tudela
POSTRES
Sopa de fresas, mousse de menta y yoghourt con granizado de naranja
Tarta de queso Lókiz
Lágrima de chocolate con mousse de maracuyá, gelatina de menta y helado de yoghourt
Bizcocho de chcolate, cremoso de avellana, helado de chocolate blanco y guirlache de almendra
Sorbetes de la casa
*Todos los alimentos que ofrece este establecimiento pueden contener ingredientes alérgenos por su seguridad consulte con el personal del establecimiento, gracias
