ENSALADA DE BACALAO, PUERROS CONFITADOS, PIMIENTOS DEL PIQUILLO, ESCAROLA Y VINAGRETADE GUINDILLAS PIPORRAS
ENSALADA DE CODORNÍZ ESCABECHADA CON JUDÍAS VERDES EN TEMPURA, MEZCLUN Y VINAGRETA DE GAMBAS
VIRUTAS DE FOEI CON PAN DE PASAS Y NUECES
ALCACHOFAS RELLENAS DE HONGOS Y TRUFA CON GALLETA DE TORREZNO Y VELOUTÉ DE JAMÓN
TOSTA DE HONGOS, FOIE, CREMA DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y PAPADA DE CERDO IBÉRICO
CRÉPES RELLENOS DE VERDURITAS DE TEMPORADA Y GAMBAS CON SALSA DE ALMEJAS
JAMÓN IBÉRICO CON PAN CRISTAL
CROQUETAS DE CENTOLLO CON TXIPIRONES FRITOS
PULPO A LA PLANCHA CON CREMA DE PATATA Y ACEITE DE PIMENTÓN
ZAMBURIÑAS GRATINADAS AL ESTILO VENTA DE LARRION
PESCADOS
MERLUZA GRATINADA CON SU LANGOSTINO SOBRE CREMA FINA DE GUISANTES Y QUESO FRESCO
PESCADO DEL DÍA
AJOARRIERO DE KOKOTXAS DE BACALAO Y GAMBAS
Para compartir
CARNES
SEPIA RELLENA DE MANITAS DE CERDO CON ALI-OLI SUAVE Y CREMA DE MÓDENA
CANELÓNES DE POLLO DE CORRAL, GAMBÓN, CREMA DE CARABINEROS Y GRATÉN DE QUESO DE URBASA
CHULETA DE VACA CON PATATAS Y PIMIENTOS VERDES (PARA DOS PERSONAS)
SOLOMILLO DE VACA CON FOIE Y PURÉ DE PATATA TRUFADO
GORRÍN ASADO A BAJA TEMPERATURA CON SU COGOLLICO DE TUDELA
CABRITO ASADO CON PATATAS PANADERAS
POSTRES
TORRIJA CON CREMA DE ARROZ CON LECHE Y HELADO DE TURRÓN
PLANCHA CRUJIENTE DE MANZANA Y CREMA CON HELADO DE NATA
PANTXINETA DE CREMA Y ALMENDRA CON HELADO DE VAINILLA Y CHOCOLATE CALIENTE
TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA INGLESA , HELADO DE FRESA Y MENTA
BIZCOCHO DE MANZANA, ESPUMA DE QUESO Y GALLETA DE MEMBRILLO
SORBETE DE MOJITO
*Todos los alimentos que ofrece este establecimiento pueden contener ingredientes alérgenos por su seguridad consulte con el personal del establecimiento, gracias
