ENSALADA DE PATO, QUESO DE CABRA, MANGO, ESCAROLA Y VINAGRETA DE GRANADA
ENSALADA DE CODORNIZ ESCABECHADA CON JUDIAS VERDES EN TEMPURA, MEZCLUN Y VINAGRETA DE GAMBAS
PASTEL CREMOSO DE QUESO DE URBASA Y TRUFA DE VERANO CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ Y PAN DE PUEBLO TOSTADO
CROQUETAS DE RAPE Y GAMBAS CON TXIPIRONES FRITOS
JAMÓN IBERICO CON PAN CRISTAL
PULPO A LA PLANCHA CON CREMA DE PATATA Y ACEITE DE PIMENTÓN
ZAMBURIÑAS GRATINADAS AL ESTILO VENTA DE LARRIÓN
PIMIENTOS DEL PIQUILLO CONFITADOS RELLENOS DE KOKOTXAS DE BACALAO AL PIL PIL
GAMBAS A LA PLANCHA
ALCACHOFAS RELLENAS DE HONGOS Y FIOE CON GALLETA DE TORREZNO Y VELOUTÉ DE JAMÓN
PESCADOS
MERLUZA RELLENA DE CALAMARES Y LANGOSTINOS CON SALSA DE TXALOTAS REDUCIDAS
BALACAO SKREI CON CREMA DE PIMIENTOS DEL CRISTAL Y VINAGRETA DE PIPORRAS
RODABALLO CON CREMA SUAVE DE AJO Y COMPOTA DE TOMATE Y CEBOLLA
SEPIA RELLENA DE MANITAS DE CERDO CON ALI OLI SUAVE Y CREMA DE MÓDENA
CANELONES DE POLLO DE CORRAL Y LANGOSTINOS GRATINADOS CON QUESO DE URBASA
Para compartir
CARNES
CHULETA DE VACA CON PATATAS Y PIMIENTOS VERDES (PARA DOS PERSONAS)
SOLOMILLO DE VACA CON SALTEADO DE HONGOS Y CEBOLLA CARAMELIZADA SOBRE CREMA DE PATATA TRUFADA
GORRÍN ASADO A BAJA TEMPERATURA CON SU COGOLLICO DE TUDELA
CABRITO ASADO CON PATATAS PANADERAS
POSTRES
PLANCHA CRUJIENTE DE MANZANA Y CREMA CON HELADO DE LECHE DE OVEJA
TORRIJA CON CREMA DE ARROZ CON LECHE Y HELADO DE TURRÓN
TARTA CREMOSA DE QUESO DE URBASA Y HELADO DE FRESA Y MENTA
SORBETE DE MOJITO
TARTA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS CON HELADO DE CHOCOLATE BLANCO
PANTXINETA DE CREMA Y ALMENDRA CON VAINILLA Y CHOCOLATE CALIENTE
*Todos los alimentos que ofrece este establecimiento pueden contener ingredientes alérgenos por su seguridad consulte con el personal del establecimiento, gracias
